为进一步提升食堂员工服务能力和业务水平，增强安全责任意识，3月22日下午，资产经营公司在群贤楼一楼食堂、兴越楼二楼食堂组织开展首届员工服务技能、食品安全知识竞赛。
此次知识竞赛采用理论与实际相结合的原则，通过选择、判断、问答等形式，就食堂员工工作职责、食品加工、食品留样、食品储存、餐具消毒、食品清洗、烹饪方式、环境卫生等方面进行考查。考试过程中，大家全神贯注、专心致志，认真答题，把所知、所学、所用体现在答题中，彰显了食堂员工认真负责的工作态度。经过激烈比拼，最终评选出一、二、三等奖及优胜奖若干名。
“竞赛有效调动了广大食堂员工工作积极性，增强了大家对日常工作流程及相关规章制度的理解和认识，为更好地服务师生夯实基础。”资产经营公司相关负责人表示。
（来源：资产经营公司 廖晓慧/文 金德仁/摄）
